St. George by Heinz Beck

Al St. George by Heinz Beck il panorama invita a prendersi tempo. All’interno del The Ashbee Hotel, a Taormina, l’alta cucina d’autore incontra una terrazza affacciata sulla baia, con il mare e l’Etna a fare da sfondo. L’ambiente è elegante, ricercato, adatto a chi desidera dare alla tavola un ruolo centrale nel viaggio. Più che una sosta tra una visita e l’altra, è una scelta attorno alla quale costruire un momento del soggiorno.

Inaugurato nel 2017, il St. George è stato il primo ristorante di Heinz Beck in Sicilia, nato dalla collaborazione tra lo chef e The Ashbee. Il menu degustazione è il fulcro della proposta; il paesaggio le dà una cornice profondamente legata all’isola. A renderlo interessante è proprio questo incontro tra una firma dell’alta cucina e l’identità visiva di Taormina. È un indirizzo da considerare quando il piacere della tavola conta quanto il luogo in cui ci si trova.

Anche l’hotel contribuisce all’atmosfera, accostando richiami inglesi e tradizioni siciliane in un contesto tranquillo e immerso nel verde, vicino a Corso Umberto. La posizione suggerisce di abbinare il ristorante a una passeggiata in città. Il Teatro Antico, Piazza IX Aprile e la Cattedrale di San Nicola sono fra i luoghi d’interesse segnalati nelle vicinanze dalla struttura: meglio dedicare loro il giusto spazio, senza comprimere visite e degustazione in un programma troppo fitto.

Il consiglio è di arrivare senza fretta: The Ashbee presenta esplicitamente l’esperienza a tavola come lunga e distesa. Se il panorama è una priorità, chiedete informazioni sui posti in terrazza, senza dare per scontata una particolare sistemazione. Per prenotare e verificare i dettagli aggiornati del menu, fate riferimento al sito ufficiale.