Ristorante Crocifisso

Nella parte alta di Noto, vicino alla chiesa da cui prende il nome, il Ristorante Crocifisso racconta la Sicilia con un linguaggio contemporaneo. L’ambiente progettato dall’architetto Vincenzo Ignaccolo ha colori delicati, richiami alla natura e Teste di Moro: un’eleganza discreta, che accompagna la cucina senza sovrastarla. I 36 coperti e la raccomandazione di una clientela adulta definiscono il carattere raccolto del locale, adatto a chi vuole dedicare alla cena un momento centrale del soggiorno.

La storia parte però da una trattoria di famiglia. Marco Baglieri cresce a Neuwied, in Germania, e torna in Sicilia per gli studi universitari. Sono i genitori, con la trattoria aperta nel 1985, ad avvicinarlo alla cucina; sarà poi lui a trasformarla in un progetto di alta ristorazione. Questa origine aiuta a leggere la proposta del Crocifisso: la tradizione locale resta il riferimento, mentre ricerca e sperimentazione ne rinnovano l’espressione. Lo studio della materia prima coinvolge sapori, profumi, colori e consistenze, con l’intento dichiarato di preservare il gusto degli ingredienti attraverso il gesto creativo.

Per una prima visita, vale la pena seguire il consiglio dello chef e orientarsi su un percorso degustazione. Il sito presenta Essenza vegetale, C’era una volta e Pensieri contemporanei, oltre al menù alla carta, che prevede almeno due portate a persona. Consultare le proposte aggiornate prima di scegliere è il modo più utile per avvicinarsi alla cena. La cantina conta oltre 400 referenze e affianca alle etichette siciliane vini italiani e internazionali, dalla Francia al Libano, passando anche per Slovenia e Grecia.

Gli appassionati possono approfondire questo dialogo attraverso l’abbinamento vini o esplorando la carta. Prima di prenotare sul sito ufficiale, è bene considerare anche le indicazioni della casa: abbigliamento adeguato al contesto e animali da compagnia non ammessi. Dettagli pratici che aiutano a capire se questa sia la tavola giusta per la propria serata a Noto.